на сетке

[gns_ua]

dyadka_zakharov, в чём-то ты конечно прав нащот мяса на сетке.

В воскресенье я сначала пожарил на решётке стейкообразные куски говядины - ну, гриллед стейки, чо.

А потом, недолго думая, развернул решётку над костром и шампура с нанизанной свиной шеей уложил на неё. Всё намного проще и удобнее становится, и вращать можно на любые углы, и перемещать не заморачиваясь на углубления подставки. Но - проколотое на шампурах, всё же шашлык а не бездуховное BBQ.

Comments

[dyadka-zakharov.livejournal.com]

Всё равно прокалывать - это аццкий труд :)

[gns-ua.livejournal.com]

И правильное направление искать на как-попало-порезанных кусках. Но оно того стоит, серьёзно.

[dyadka-zakharov.livejournal.com]

А не надо, не надо шашлык покупать в магазине.
Надо самому делать. И резать соответственно.

ЗЫ: кстати, я не знаю, какое направление будет правильным. Поперёк волокон?

А кстати...

[dyadka-zakharov.livejournal.com]

Хе!
Мясо на решётке!
Вот в чём прикол-то...

Я-то имел в виду - в такой специальной штуковине из двух половинок! Она закрывается - и мяско-то прижимает, сжимает она его, мяско-то! И оно сочит! Сочит и капает! На угольки! И они получаются духовные!

Re: А кстати...

[gns-ua.livejournal.com]

> в такой специальной штуковине из двух половинок! Она закрывается - и мяско-то прижимает, сжимает она его, мяско-то!

в такой и жарил свои стейки. не капает! бездуховно!

[gns-ua.livejournal.com]

режут поперёк, насаживать желательно вдоль.