gns_ua | (no subject)

Сегодня два куска антрекота из той же партии обмазал подсолнечным маслом (ТМ Славия). На первую стадию пошло семь с чем-то минут. Глазами видно как оно сереет. Далее, по совету

aen_ посыпал крупной солью перед тем как перевернуть. На вторую стадию ровно три минуты.

На выходе: одна сторона, которая первая, зажарена с чёрной хрустящей корочкой. Вторая - (которую солил) серая с коричнево обжаренными выступами. На срезе: очень хорошо видно коричневый слой 0.5мм с одной стороны и меньше или отсутствующий со второй, внутри от тёмно-серого до светло-серого, самая сердцевина в паре особенно толстых мест бледно-розовая. Прямо истекает коричневым соком :) Тут ещё соль как-то работает на вытягивание, будем смотреть дальше.

- 200 XP gained
- level up
- +3 skill points on meat cooking

Flat | Top-Level Comments Only

Не перед тем, как перевернуть, а после! :-)
http://gns-ua.livejournal.com/1235897.html?thread=4794553#t4794553
И при употрелении соль не жевать и не глотать, а дать не спеша раствориться во рту.

Edited 2012-01-09 23:04 (UTC)

О чорт. Но ничего, тут лежит ещё на три порции :)

> И при употрелении соль не жевать и не глотать, а дать не спеша раствориться во рту.

Не, это да, она ж всё равно остаётся - посмаковал. Спасибо :)