![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
(no subject)
Сегодня два куска антрекота из той же партии обмазал подсолнечным маслом (ТМ Славия). На первую стадию пошло семь с чем-то минут. Глазами видно как оно сереет. Далее, по совету ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
aen_ посыпал крупной солью перед тем как перевернуть. На вторую стадию ровно три минуты.
На выходе: одна сторона, которая первая, зажарена с чёрной хрустящей корочкой. Вторая - (которую солил) серая с коричнево обжаренными выступами. На срезе: очень хорошо видно коричневый слой 0.5мм с одной стороны и меньше или отсутствующий со второй, внутри от тёмно-серого до светло-серого, самая сердцевина в паре особенно толстых мест бледно-розовая. Прямо истекает коричневым соком :) Тут ещё соль как-то работает на вытягивание, будем смотреть дальше.
- 200 XP gained
- level up
- +3 skill points on meat cooking
aen_ посыпал крупной солью перед тем как перевернуть. На вторую стадию ровно три минуты.На выходе: одна сторона, которая первая, зажарена с чёрной хрустящей корочкой. Вторая - (которую солил) серая с коричнево обжаренными выступами. На срезе: очень хорошо видно коричневый слой 0.5мм с одной стороны и меньше или отсутствующий со второй, внутри от тёмно-серого до светло-серого, самая сердцевина в паре особенно толстых мест бледно-розовая. Прямо истекает коричневым соком :) Тут ещё соль как-то работает на вытягивание, будем смотреть дальше.
- 200 XP gained
- level up
- +3 skill points on meat cooking