gns_ua: (Default)
Мне кажется, это какой-то естественный возрастной процесс, сравнимый с линькой. Ну короче.

Вчера я обнаружил, что с некоторых пор совершенно не способен понимать, как и зачем можно пить пиво из банок. Я имею в виду, ключевое слово здесь не "банка", а "пить из". Баночное как раз вкусное. Но сам подход к делу.

Ведь гораздо лучше, вынув из холодильника банку, открыть, дать ей несколько минут _постоять_ открытой (в этом время как раз можно выкурить сигарету), а уж потом аккуратно _налить_ в бокал. И только теперь пить.

Тогда раскрывается и вкус пива, и запах, и вся его восхитительная свежесть.

А отэто клоц-бымц-ыть-ыть-ыть - ну мы же не школиё, в подворотне украдкой надирающееся креплёной бурдой, в самом деле!
gns_ua: (russe)
Неожиданно закончилась свадьба - молодожёнов и гостей отвезли в РОВД за распитие алкогольного напитка на улице и в помещении государственного административного учреждения.

А почему, собственно, нет? В правовом государстве законы должны соблюдаться!
gns_ua: (russe)
Тряхнём, решили, стариной, или, говоря иначе - поступим, как олдовые люди нашего возраста поступали в то время, когда мы были молоды и нам случайно удавалось с ними затусить. В общем, взяли три топора евпаторийского винзавода, в белой и красной интерпретациях.

Немедленно выяснилось, что литровый пак разливается ровно на три выданных стаканА, с небольшим остатком; что он работает довольно сильно, но вместе с тем предупреждающе - не как пиво, которым можно чисто рассушиться раз-два, и вот ты уже ГасишьсяПивом - нет, тут ты осознаёшь, что принимаешь алкоголь, и непосредственно чувствуешь, как он воздействует. Контроллируешь, тэкскэать. И этот стакан можно пить в течение часа, например. Или можно даже водой его разбавлять. Однако, вот тут как раз вылезает один неприятный вопрос, который меня собственно и сподвигнул написать в блог.

Дело в том, что у евпаторийских (и не только) портвейнов класса тритопора есть такой характерный запах, как бы это сказать, блевотный в общем. Трое пробовавших сошлись на этом, как и на том, что на вкус оно гораздо лучше, чем на запах, и что, возможно, достаточно просто пить это пойло не нюхая. Причём разбавление усиливает запах.

Но у меня другая мысль возникла. Насколько блевотен, в действительности, запах трёхтопоров как таковой? Или же это просто устойчивая ассоциация этого конкретного запаха с блеванием им?

Мне есть с чем сравнить, я имею в виду, в плане ассоциативной относительности. Запах и вкус сигарет Rothmans - тех времён, когда он был в квадратной синей пачке на двадцать пять сигарет с золотым ободком - он у меня устойчиво связан с водкой, блеванием, закуриванием сполоснув рот водой, и продолжением питья водки, продолжая курить всё тот же ротманс. Да, я любил синий ротманс, я бы его с удовольствием покурил сейчас - но его вкус у меня точно так же сейчас ассоциативно связан, как запах трёх топоров. А ведь сигареты сами по себе хорошие!
gns_ua: (Default)
1. Не пытайтесь похмеляться алкоголем. Никогда.

2. Если начали пить с утра -

(утро это когда вы проснулись после вчерашнего, оно может наступать в самое разное время)

(даже пиво)

- продолжайте. Приспособившись можно сохранять адекватнось поведения и даже работоспособность. Но останавливаться _нелья_.

3. Если вы попытались снять утренний дискомфорт пивом, а затем продолжили в соотв6етствии с п.2., то повышайте - нет, не "градус", а степень очистки. Виски может быть и с водой 1/10, это намного лучше чем пиво и позволит вам продержаться дольше.

4. Если вы всё это проделываете, заканчивать лучше водкой. Чистой или разбавленной, неважно. Этот момент меня немного смущает, я не знаю как объяснить - разве что "водка промывает сосуды". Не знаю, но это факт. Если в конце была водка, высоки шансы проснуться в нормальном состоянии.
gns_ua: (Default)
Вчера на дачу ниасили выбраться, но прикупил мяса и хайнц "американ стейк" и попробовал в домашних условиях.

Антрекот говядины, два сантиметра толщиной. Чисто вымытую, сухую сковороду ставим на самый сильный огонь. Пока сковорода накаляется, два куска общим сырым весом в 450 грамм можно немного отпиздить, буквально по паре раз уебать с двух сторон, не отбивная же. В следующий раз вообще не буду пиздить. Может и сейчас зря, просто хотел попробовать - перед грилем, конечно, не пиздил вообще.

Я просто всё больше тащусь по чистому мясному вкусу. Никаких специй, или Б-же упаси, маринада, никакой хуйни, чисто кусок мяса.

Вот, и на раскалённую сковороду кладём оба этих куска. Только необходимо включить вытяжку, будет дым и вообще.

Куски прижимаем лопаткой. Напоминаю, _сухая_, _раскалённая_ сковорода.

Через 3-5 минут - можно по таймеру тупо пять минут отмерять, ну а я измеряю "выкурить сигарету" - переворачиваем, по идее поверхность должна зажариться визуально. И ещё столько же.

Теперь переворачиваем ещё раз и на самом-самом слабом огне, под крышкой, жарим три минуты и три минуты с другой стороны.

Теперь всё это на тарелку, нож столовый в правую руку, вилочку в левую руку (сильно добавляет кайфа, я гарантирую), в отдельное блюдечко нОлит хайнз чтобы аккуратно слегка макать, а в стакан нОлит баллантайнс с водой 2:1. Тут я понял что протупил, если уж эмэрикэнстайл то надо было брать J&B там, или джека. Солод неффтему. Но ладно :)

А вытяжку включать необходимо, потому что у вас сковорода сама по себе будет дымить, и у вас будет много сильного неповторимого охуенного запаха _сырого_ _горящего_ _мяса_ - то есть, оно не горит и не обугливается конечно, но запах будет именно такой. Очень люблю этот запах в французских ресторанах.

В этот раз получилось на срезе равномерно серое и сочащееся. По лягушатниковым понятиям, bien cuit (well done), и сильнее не бывает. Сейчас буду пробовать увеличить первую стадию в ущерб второй. С газовыми горелками экспериментировать реально проще чем на углях рукой без термодатчика мерять температуру на глаз.

Кстати, культурный обмен - frites это вообще "картошка по-французски", а стейк американское изобретение :)
gns_ua: (Default)
На корпоратив стартапа опять взяли силвер сил, только на этот не 12yo а с цифрами 1993.

Этот бочонок видел расстрел белого дома и выход первого дума!
gns_ua: (Default)
Третьего дня я слыхал от W., долгое время проживавшего в Е-ской губернии, будто малороссийские мужики из всего питья предпочитают горелку, изготавливаемую, как говорят, из картофельной ботвы. Она бывает крепче нашей водки. Закусывают же хохлы обыкновенно сырым свиным жиром, коий также называется сало и вообще почитается у них за излюбленное лакомство. Экие, право, чудаки!

PS. Я счёл бы подобные россказни нелепым и глупейшим вздором, если бы не давнее знакомство с W.
gns_ua: (Default)
Учений з Японії Хіроцугу Уесіма довів, що споживання пива ніяк не впливає на появу у чоловіків середнього віку так званого "пивного живота".

Результати роботи були представлені на науковій конференції з наркотичної та алкогольної залежності в Нагої.

Протягом чотирьох років (з 2005 по 2008 рік) група під керівництвом Уесіми вивчила дані 1095 чоловіків у віці від 40 до 70 років. З них була відібрана група людей, що вживають тільки пиво (166 осіб). Середній обсяг талії цієї групи становив 85,3 сантиметра. Серед тих, хто вживав інші види алкоголю або взагалі утримувався від спиртного, середній об'єм талії становив 85,5 сантиметрів, тобто на 2 міліметри більше, ніж у любителів пива.

Вчені відзначили тенденцію, що до віку 50-60 років у шанувальників пива обсяг живота був більше, ніж у "непивної" групи, але різниця становила менше сантиметра. У віковій групі від 40 до 50 років і старше 70 років у любителів пива, навпаки, живіт виявився меншим на 0,3 - 1,8 сантиметра.

Професор зробив висновок, що "пивний живіт" не залежить безпосередньо від споживання пива, а пов'язаний виключно з малорухливим способом життя і неправильним харчуванням.

http://tsn.ua/nauka_it/ucheni-sprostuvali-mif-pro-pivniy-zhivit-u-cholovikiv.html
gns_ua: (Default)
Барак Обама еще раз отметился для истории, став первым американским президентом, который варит в Белом Доме собственное пиво. Для изготовления пива используется микро-пивоварня, покупку и установку которой президент оплатил из собственных средств. Пиво называется White House Honey Ale и изготовляется с использованием меда из ульев Белого Дома. Первым президентским элем смог насладится американский военный герой, сержант Дакота Мейер. Первую партию эля , состоявшую из 90 бутылок, также хотели подать гостям на одном из приемов в Белом Доме. Президентское пиво убрали со столов в последний момент, вспомнив, что у Обамы нет соответствующей лицензии на пивное производство.

И, кстати, вы там чёта про пасечников говорили?:)

(no subject)

Wednesday, 7 September 2011 14:22
gns_ua: (Default)
У каждого напитка запах особый:

Джеймисон пахнет ирландцем весёлым,

Дубовыми бочками Клопами и спиртом воняет коньяк.

Только цирроз Лишь минералка не пахнет никак.
gns_ua: (Default)
Медленно но верно. В рейнфордах ещё пару лет назад была обнаружена галицька корона, в амсторах чуть позже появилась, а сейчас уже и лагер и старемисто стоит.

А вот уже и в сраном Бизоне вдруг внезапно обнаруживается целый отдельный холодильник с ППБ.

Кушайте СтареМисто, бархатное светлое. Лагер тоже кушайте, ну, лагер как лагер. И конечно галицьку корону кушайте, она довольно специфическая но прикольная.

UPD. О, ещё я в амсторе давеча надыбал Крыницу, светлое из Минска. Очень, очень хорошее пиво хоть и оффтопик.
gns_ua: (Default)
Кстати, я забыл. Тут вот сестра приезжала. Захотела глинтвейну. В субботу вечером, собираясь на пикник в загородное поместье, зашёл я в Амстор и прямо у стелажа с коробками виноматериала - охуел не сходя с места.

Шмурдяк, который годится только в маринад всегда стоил порядка 7-9 грн. Питьевое пойло - 8-12. Портвешок где-то там же. В общем, до 15 всё это было.

Теперь - всё, абсолютно всё, стоит 18 грн за литровый пак. Без всякой дифференциации, что кагбе указывает нам на поднятие минимальной планки, а не банальное подорожание. Вот есть минимальная цена 18 грн, а дифференцировать шмурдяк _выше_ неё рука пока не поднимается у торговцев.

Сука. Блядь. Ёбаная страна.

А вот мотивация http://korrespondent.net/business/economics/1246428-kabmin-nameren-povysit-minimalnye-roznichnye-ceny-na-alkogol :

"Это (повышение минимальных цен) позволит уменьшить теневой рынок и защитить людей от поддельной и нередко опасной для здоровья ликеро-водочной продукции", - сказал глава правительства, открывая заседание Кабинета министров в Киеве в среду.

ВЫ ЗАЕБАЛИ МЕНЯ ЗАЩИЩАТЬ, ФАК ФАК ФАКИНГ ГОДДЭМН БЛАДИ ЩИТ!

И, может, кому-нибудь удастся мне внятно объяснить каким образом установление _минимальной_ _официальной_ отпускной цены позволяет уменьшить объём _теневого_ рынка в денежном выражении?

Т.е., стоила водка 20 грн за 0.5 и дороже. Некто катал палёнку и продавал по 15 на радость любителям метанола с ацетоном. Теперь минимальная цена - 30 грн. Злонамеренный некто радостно потирает руки по двум причинам:

- во-первых, теперь он может свой метанол пополам с ацетоном продавать не по 15 а по 25. Это, как ни крути, плюс. Абсолютный объём теневого рынка вырос в полтора раза, доля от официального та же.

- во-вторых, увеличилась доля потребителей материальное положение которых не позволяет покупать "казёнку". По 20 могли и покупали, предпочитая напиткам сомнительного происхождения, а вот по 30 уже нет. Теневой рынок вырос и в процентах.

Радостно потирают руки и оборотни в погонах те, кто обслуживает теневой сектор рынка алкоголя, предоставляя операторам юридические и охранные услуги.

Но дальше, дальше ещё более впечатляющее:

Как сообщалось, ранее ведущие производители водки в Украине обратились к правительству с просьбой повысить минимальную розничную цену на водку с 17,96 грн до 26,1 грн за бутылку емкостью 0,5 л, или на 45,3%. Комментируя такую инициативу, ассоциация Укрводка отметила, что необходимость пересмотра уровня минимальных цен продиктована подорожанием основных составляющих, формирующих производственную себестоимость ликероводочных напитков. Минимальные цены на алкоголь были введены в конце октября 2008 года по просьбе алкогольных компаний.

Я ничего не понимаю в этом бизнесе, but.... Увеличилась себестоимость - взяли, увеличили отпускные цены. За чем же дело стало?

Или (страшно подумать) это такой картельный сговор?

О нет, нет, этого не может быть, ведь капиталисты и так завсегда готовы вступить в ценовой сговор - и только Правительство стоит на страже моих интересов!
gns_ua: (Default)
Меня терзают смутные подозрения. Ведь после 23 в Париже сложновато достать двойной бурбон.

Зато Sephora работает круглосуточно!
gns_ua: (Default)
Ile de Re, оказывается - солёный и с оттенками йода. Как лафройг сцуко!

Ладно-ладно, в четверг потестим какое оно.
gns_ua: (Default)
[livejournal.com profile] mashckoff, докладываю. 70% первой бутылки были употреблены у меня дома с родителями Nick Shaforostoff.

Употреблялось как в чистом виде, небольшими глотками, так и с водой в пропорции 1:2, либо же как добавка в количестве столовой ложки к мороженому, а также в чай и кофе.

Было круто :)

(no subject)

Thursday, 28 April 2011 17:41
gns_ua: (Default)
"Никогда не стоит путать виски и водку. Соответственно, никогда не стоит употреблять виски так же, как и водку. В чем же заключается их отличие? Водка не является самостоятельным напитком, то есть не имеет своего четко выраженного вкуса, поэтому употребляется только вместе с блюдами. Трудно себе представить, что кто-то может налить водку в бокал, сесть на диван и потягивать водку, наслаждаясь, к примеру, сигарой. Поэтому водку всегда употребляют в момент застолья — до, во время или после каких-то блюд.

Виски же является самостоятельным напитком, то есть может употребляться не в момент застолья. И виски, в отличие от водки, можно потягивать маленькими глоточками и смаковать, наслаждаясь его вкусом.

Виски содержит намного больше альдегидов, сивушного масла и эфиров. Собственно, именно этим и объясняется наличие своего собственного неповторимого вкуса и аромата, которые начисто отсутствуют у водки"

http://www.exler.ru/ezhe/06-06-00.htm

Экслер-то жжот! У водки вкуса и запаха нет, хуясе.
gns_ua: (Default)
Умные люди говорят, что совершенство это не когда нечего добавить, а когда нечего убрать.

Вот, значит, когда я вчера заперся в доме с бутылкой Хортицы и включил Егорушку - это было абсолютно совершенно.
gns_ua: (Default)
Основной закон органичесой химии: если в бочку варенья кинуть ведро дерьма, получится бочка дерьма.

Сегодня мы случайно открыли второй закон органической химии: если в бочку водки влить ведро джина, получится бочка джина.
gns_ua: (Default)
В нашем магазинчике спросил, особо ни на что не надеясь, есть ли какое-нибудь жигулёвское.

Оказалось - кааанечно! вот есть жигулёвское оболони, а вот первого пивзавода, а вот ещё первого пивзавода сич, московское, и чумацкое.

Вау, сказал я. Давайте жигулёвское, сич, московское и чумацкое.

Московское оказалось говным-говно. Рисовое. Вобще я пил рисовое пиво, у чернигова например надо смотреть на буквы чтобы узнать конкретно эта баклажка из чего сделана. И вот конкретно это рисовое очень хуёвое. Какой-то неприятный привкус.

Это ж надо было додуматься - сделать самоё хуёвое в Украине рисовое, более того, это самоё хуёвое пиво из продукции первого пивзавода - и назвать его, разумеется, москальское московское. Как же ещё.

Вот она, русофобия! Даже при Ющенко такого не было!

Зато жигулёвское у первого пивзавода - самое приличное из жигулёвских. Жигуль что-то в последнее время все стали варить, типа commodity сорт [как, например, pilsen. в отличие от всех этих "светлых", идентифицируемых исключительно брендом производителя].

Profile

gns_ua: (Default)
gns_ua

April 2017

M T W T F S S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Expand Cut Tags

No cut tags

Style Credit